lolebole.MyForum.ro Fa-ti si tu propriul forum, pe www.myforum.ro!    FAQ   Cautare   Membri   Grupuri   Inregistrare   Profil   Mesaje private   Autentificare  Dulciuri Du-te la pagina 1, 2          Pagina de start a forumului lolebole.MyForum.ro -> In bucatarie Subiectul anterior :: Subiectul urmator   Autor Mesaj Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 22/08/2013 22:01    Titlul subiectului: Dulciuri Reteta Maria Pop, concurent MasterChef: Blat pufos cu crema de pepene galben, banane si coacaze A invatat sa gateasca de pe internet si din carti, iar desertul cu care s-a prezentat la MasterChef a fost "genial", din punctul de vedere al lui Florin Dumitrescu. Ingrediente 1 lingura faina pentru tapetat tava , menta proaspata , 1 lingura zahar pudra , 2 banane, 500ml frisca lichida , 250g pepene galben , 50g unt (60 % grasime), 1 lingura otet de vin , 100g coacaze rosii proaspete, 10g praf de copt, 5 linguri apa calduta , 2 oua, 1 plic zahar vanilat , 1 lingura cacao, 100g ciocolata alba, 50g faina , 100g zahar tos granulatie mica Metoda de preparare 1: Crema de pepene galben - Se bate cu mixer-ul frisca pana cand aceasta devine ferma si nu cade din bol, apoi se introduce la frigider. - Se curata pepenele galben atat de coaja cat si de samburi, se taie in bucati, dupa care le facem piure cu susținerea blenderului in care mai adaugam 2 lingurite de zahar pudra plus zaharul vanilat. - Amestecam in frisca piureul de pepene galben si il introducem din nou la frigider. Pasul 2: Blatul pufos - Se incalzeste cuptorul la 180 grade. - Se bat albusurile spuma, se pune pe rand cate o ligura de zahar si apoi o lingura de apa calduta, ajungand la 5 linguri de zahar si 5 linguri de apa, apoi se adauga cele 2 galbenusuri de ou, se pune faina, apoi lingura de cacao, dupa care amestecam. Dupa, adaugam 10g de praf de copt stins cu o lingura de otet. - Ungem tava cu unt si o tapetam cu lingura de faina, surplusul il aruncam, adaugam coca si o bagam la copt la foc mic timp de 10 minute, apoi la foc mediu timp de 10 minute. - Scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca. 3: pe blatul pufosse aseaza un rand de crema de pepene galben , un strat de banane taiate, acoperite de un alt strat de crema, iar la sfarsit ornat cu ciocolata alba, coacaze si o frunza mica de menta. Alaturi pe farfurie se serveste un mic buchetel de coacaze proaspete. Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 22/08/2013 22:03    Titlul subiectului: Tiramisu Recomandabil cel putin 3 straturi de piscoturi ******************************************************* 2 pachete de Savoiardi (piscoturi) 500 g Mascarpone 7 oua 300 g zahar Cacao Cafea tare ******************************************************* Se freaca Masarpone cu zaharul si galbenusele. Separat se bat bine de tot, albusele. Unesti usor compozitiile Intr-o tava dreptunghiulara asezi piscoturile inmuiate in cafea (nici prea putin, nici prea tare, ca se rup). Asezi un rand de crema, dupa care asezi din nou piscoturile, in sens invers (incrucisate) Iti imparti crema, astfel incat sa-ti ajunga pentru 3 straturi, ultimul fiind de crema, peste care cerni cacao. Se lasa cateva ore la frigider. Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 27/08/2013 16:43    Titlul subiectului: Dulceaţă de pepene galben Ingrediente 1 1/2 kg zahăr 3 kg pepene galben, curăţat şi tăiat cuburi zeama de la 2 lămâi Mod de preparare Într-un vas pui pepenele şi zahărul, stropeşti cu zeama de lămâie, şi laşi peste noapte. A doua zi, amesteci uşor şi pui la fiert. Laşi pe foc până când se încheagă siropul. Torni dulceaţa în borcane sterilizate, închizi ermetic şi laşi la răcit la temperatura camerei. Dacă doreşti un gust inedit poţi pune şi una sau două păstăi de vanilie. Le tai pe jumătate, le scoţi seminţele pe care le pui la fiert odată cu restul ingredientelor şi, dacă vrei, înainte de a închide borcanele poţi pune aici şi păstăile de vanilie. _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 01/09/2013 19:28    Titlul subiectului: Gutui coapte Ingrediente: - 4 gutui; - 2 lingurite scortisoara; - 24 gr unt; - 4 cuisoare; - 4 lingurite de miere; - 4 lingurite zahar. Gutuile se spala bine si li se face o gaura in centru prin care scoatem cotorul. Se aseaza in tava si la fiecare gutuie urmam acesti pasi: punem un cuisor in mijlocul gutuii, umplem mijlocul cu 1 lingurita miere, presaram putina scortisoara, apoi adaugam putin unt si la sfarsit presaram deasupra 1 lingurita cu zahar. Adaugam apa in tava (cam de 2 degete), apoi dam tava la cuptor pentru 1 ora. Din cand in cand stropim gutuile cu siropul din tava. Se servesc calde. Pofta buna! _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 02/09/2013 22:01    Titlul subiectului: Ciocolata de casa cu...cafea 350 g zahã­r 250 g lapt­e praf 250 g unt ­ 100 g apã ­ 1 lingurã ­de cafea facultativ­ 25-30 nuc­i (sau alu­ne) tãiate­ (mãruntit­e) 3 linguri ­de cacao (­cam 50 g) ­ esentã de ­rom Apa se pune la fiert cu cafeaua, sã dea 2-3 clocote (se face o cafea obisnuitã) si se asteaptã putin (sã se lase zatul la fund) sau se pune 100 g cafea fãcutã la filtru. În alt vas se pune zahãrul si cacaoa, se toarnã cafeaua (se decanteazã) si se pune la fiert, amestecând mereu. Când începe sã fiarbã, se mai lasã fix 4 minute (dupã ceas!), amestecând permanent. Dupã 4 minute se opreste focul si se adaugã untul. Când untul s-a topit, se pune laptele praf (se cerne prin strecurãtoare, sã nu facã cocoloase), apoi nucile sau alunele si esenta de rom. Se amestecã bine sã se omogenizeze si se toarnã compozitia într-o tavã unsã cu unt. Se dã la rece. _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 05/09/2013 20:48    Titlul subiectului: Prajitura caraibiana cu rom si ciocolata Ingrediente: Blat: - 75 g. unt moale - 120 g. zahar - 1 priza sare - 4 oua - 150 g. faina - 1 plic de praf de copt - 4 linguri rom - 1 lingura cacao - 6 ciocolate mici cu rom Glazura: - 200 g. ciocolata cu lapte - 8 ciocolate mici cu rom - fulgi de cocos sau alune macinate Mod de preparare: Incalziti cuptorul la 180 grade C. Puneti untul moale (lasat din timp la temperatura camerei) intr-un vas si bateti-l spuma cu mixerul. Adaugati zaharul si praful de sare. Adaugati ouale unul cate unul. Amestecati continuu. Amestecati faina cu praful de copt si presarati-le treptat peste blat imrpeuna cu romul, apoi amestecati bine. Adaugati praful de cacao. Puneti in forma hartie pentru copt si turnati, usor, blatul: Taiati ciocolatelele (eu am folosit echivalentul nostru autohton, si anume ieftinul dar deliciosul baton cu rom :P , fiindca nu am gasit nicaieri bombonele de cioco umplute cu rom…) Am taiat, asadar, fiecare bucata in 3, dar le puteti taia si-n 4 sau 5, va fi cu atat mai bine, caci vor aroma placut tot blatul) Adaugati-le cat mai uniform deasupra blatului: Introduceti forma in cuptor pentru circa 25-30 de minute, dupa care scoateti blatul din forma. Lasati prajitura sa se raceasca: Topiti ciocolata la bain-marie; turnati peste blat glazura de ciocolata si uniformizati-o cu un cutit, sau pur si simplu lasati-o sa curga in voie (in valuri :P ), cum am facut eu: Taiati ciocolatelele cu rom pe diagonala. Ornati suprafata tortului cu bucatelele de ciocolata (apasati-le usor, ca sa le fixati bine): Presarati fulgii de cocos si serviti fără întârziere ) _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Adriada Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2238 Localitate: Ro Trimis: 05/09/2013 21:44    Titlul subiectului: moooooooooooooooooorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr nu citesc plec de aici am apa in gura imi dau lacrimi mor....sunt pe duca Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 05/09/2013 21:54    Titlul subiectului: si io tot cu un picior in groapa... m-au ravasit ciocolatoasele alea cu rom romanesc _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Adriada Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2238 Localitate: Ro Trimis: 05/09/2013 21:58    Titlul subiectului: io o sa molfaiesc vreo doua patratele de cioco. vrei si tu ?[url=http://www.99poze.ro/p/06f42af6275e9990cfb347e155280716.jpg][/url] Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 05/09/2013 22:05    Titlul subiectului: merci, nu te deranja pana aici ma duc acum sa-mi iau din frigi _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 10/09/2013 19:11    Titlul subiectului: si aici o reteta asemanatoare http://sfatulparintilor.ro/reteteletale/dulciuri/trandafiri-cu-mere/ _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Ultima modificare efectuata de catre Lore la 10/09/2013 20:30, modificat de 1 data in total Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 10/09/2013 19:25    Titlul subiectului: Chocolate Fudge Sau cum poti sa reinventezi ciocolata de casa... Aveti nevoie de : 300 gr ciocolata neagra 300 gr lapte condensat (recomand DeLatte) drajeori ciocolata (optional pentru decor) Se prepara astfel: rupeti ciocolata bucati si o puneti intr-un vas (de favorit unul ce il puteti pune pe bain marie) adaugati peste ciocolata laptele condensat si puneti totul peste o oala in care apa clocoteste si amestecati mereu pana cicolata se topeste si se amesteca elegant cu laptele condensat pregatiti niste forme de silicon (sau o tava mai mica pe care o acoperiti cu hartie de copt) pe care le ungeti cu putin ulei de floarea soarelui puneti drajeurile de ciocolata pe fundul formelor de silicon apoi turnati amestecul de cioco si lapte condensat dati formele la frigider pentru 2-3 ore apoi inainte de a le servi scoateti fudge-ul din configurații cu grija _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 10/09/2013 19:27    Titlul subiectului: Mi se pare foarte faina retetuca asta..si simpla; e buna de sarbatori, are un aer vesel. Si cred ca merge si cu alte chestii in afara de bomboane...fructe confiate, alune, nuci prajite.. _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Adriada Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2238 Localitate: Ro Trimis: 10/09/2013 22:03    Titlul subiectului: arata super! Sus Monica Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2911 Localitate: langa prietenele mele Trimis: 10/09/2013 23:53    Titlul subiectului: gogaltz Sus Piticot Vizitator Trimis: 11/09/2013 15:02    Titlul subiectului: vai, doamne, ce proasta am fost pana acum!!!! zilele astea am tot ocolit la micul dejun o chestie care arata la prima vedere ca o placinta cu dovleac...pana azi dimineta cand am zis sa vad totusi cum e.... femeilor, cred ca as fi mancat toata placinta, asa era de buna!!!! nu cred ca era cu dovleac, ca nu se simtea gust de dovleac, dar era cu ceva fructe razuite si scurse bine, stafide si afine, nuci si probabil niste condimente de-ale lor!!!! nu pot sa va zic cat de buna mi s-a putut parea!!!! trebuie ss intreb cum se numeste! Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 08/11/2013 09:16    Titlul subiectului: Clătite cu bere şi portocale INGREDIENTE 250 g făină 150 ml lapte 150 ml bere 2 ouă 2 portocale 1 praf sare 30 g unt topit 5 linguri zahăr 50 g unt sucul unei portocale Te-ai plictisit de clătitele clasice? Încearcă şi această reţetă de clătite cu bere şi portocale! 1. Pentru aluatul de clatite se amesteca faina cu laptele, berea, ouale, sarea si untul topit. Apoi, aluatul se lasa o ora sa se odihneasca. 2. Se coc clatitele în tigaia unsa cu unt si se pastreaza la cald. 3. Într-o tigaie se topesc cele 5 linguri de zahar cu 2 linguri de apa pâna ce se obţine un caramel auriu. 4. Se adauga cele 50 g de unt, sucul de portocala si portocalele curaţate si feliate. Se lasa 2-3 minute si apoi se iau de pe foc. 5. Pe fiecare clatita se pun o felie-doua de portocale si sos, se ruleaza si se servesc presarate cu zahar sau nu. _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 15/12/2013 19:15    Titlul subiectului: Eldana a scris: nu am avut nimic de post si am facut un chec cu nuca de cocos...acum l-am scos din cuptor..abia astept sa se raceasca..miroase absolut fenomenal! e o prajiturica foarte potrivita pentru copilasi, neaparat s-o faceti, e atat de usoara si delicioasa..de pus in pachetel la scoala sau de dat de pomana...e spornica si nevand lapte sau oua se mentine mult proaspata. o cana de faina, o cana nuca de cocos, o cana lapte soia cu vanilie, praf de copt, esenta de vanilie, un praf de sare se pune jumatate din compozitie in tava, iar jumatate se amesteca cu o lingura de cacao, doua linguri apa, coaja portocala si esenta de rom si se pune peste cealalta e vis, merita incercata! _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 22/12/2013 20:08    Titlul subiectului: Bomboane Raffaello...a facut o tipa si a pus reteta 250 gr nuca cocos ........ 250 unt ..........250 lapte praf............200gr zahar pudra .............. in mijloc sa pui alune nasarate......... le invarti prin nuca de cocos .............. intr-o jumatate de ora le ai in farfurie ......... simplu gustoase si rapide ( daca laptele praf e dulce pune cu 50 gr mai putin zahar pudra) _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Monica Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2911 Localitate: langa prietenele mele Trimis: 23/12/2013 01:31    Titlul subiectului: eu am sa fac prajitura asta... se numeste prajitura fantastica.. in loc de zahar eu folosesc splenda, in loc de faina am sa folosesc faina de cocos.. si in loc de lapte am sa folosesc lapte de migdale. Asta ca sa poata manca si Gavril. [URL=http://imageshack.us/photo/my-images/189/q2wf.jpg/][/URL] Blat cacao : 4 oua 4 lg zahar 2 lg ulei 4 lg apa fiarta 4 lg faina 1 lg cacao Bezea : 6 albusuri 220 g zahar 100 g nuci prajite si taiate 1 cana visine scurse din compot 1 cana faina (1 cana = 200 ml) Crema : 6 galbenusuri 200 g zahar 300 ml lapte 1 plic budinca de vanilie 3 plicuri zahar vanilat 250 g unt Glazura : 160 g ciocolata 20 g unt 50 ml frisca lichida Sus Monica Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2911 Localitate: langa prietenele mele Trimis: 23/12/2013 01:34    Titlul subiectului: si pentru mine... placinta cu iaurt [URL=http://imageshack.us/photo/my-images/19/5voh.jpg/][/URL] Sus Adriada Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2238 Localitate: Ro Trimis: 24/12/2013 09:11    Titlul subiectului: Monic, o sa fur crema de la prajitura ta as manca si eu placinta....cum e asta cu iaurt? caut si eu, dar daca poti, o postezi si tu pe a ta? thx Sus Adriada Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2238 Localitate: Ro Trimis: 24/12/2013 09:14    Titlul subiectului: am gasit cum banuiam, reteta initiala este cu foi din comert....iar eu nu am aici foi d-astea.... si nici nu ma pricep la facut aluat bun....adic aam incercat alta data si nu mi-a iesit cum trebuia. Sus Adriada Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2238 Localitate: Ro Trimis: 24/12/2013 09:25    Titlul subiectului: am gasit de vanzare on line.... 15 euro costa trimisul Sus Gabriela Senior Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 1472 Localitate: Suceava Trimis: 25/12/2013 01:12    Titlul subiectului: Scump dom'le...scump tare! Sus Piticot Vizitator Trimis: 28/12/2013 13:18    Titlul subiectului: Lore a scris: si aici o reteta asemanatoare http://sfatulparintilor.ro/reteteletale/dulciuri/trandafiri-cu-mere/ cand reusiti sa faceti trandafirii sa stea in picioare in tava (eu n-am reusit, desi i-am pus in tava de briose chiar) si sa nu vi se desfaca, sa imi ziceti si mie cum ati facut.... ..cat de cat aproape de "realitate" mi-au iesit cu feliutele de mar neoparite, altfel pot spune cel mult ca am facut niste strudele mai ciudate... Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 08/02/2014 23:33    Titlul subiectului: Doua prajituri ce par a fi grozave.. Naiba stie cand si daca am sa le fac da'macar sa le am aici http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-ananas-56764.html?utm_source=libertatearo&utm_medium=widget&utm_campaign=blogosfera si http://www.breslo.ro/blog/basbousa-prajitura-de-gris-cu-sirop-de-zahar-si-apa-de-flori-de-portocal-reteta?utm_source=libertatea&utm_medium=facebook&utm_content=gastro&utm_campaign=Prajitura+gris _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Monica Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2911 Localitate: langa prietenele mele Trimis: 08/02/2014 23:51    Titlul subiectului: întâia ma atrage dar ca de obicei cred ca urmatoare data cand o sa fac praji va fi de Paste Sus Lore Administrator Data inscrierii: 22/Aug/2013 Mesaje: 10469 Trimis: 24/02/2014 20:15    Titlul subiectului: DESERT CU BISCUITI SI CREMA DE CIOCOLATA INGREDIENTE cca 300 gr biscuiti simpli 2 plicuri praf de budinca de ciocolata 750 ml lapte Joya cu ciocolata 2 plicuri de zahar vanilat 1 lingura zahar tos 2 lingurite esenta de rom ciocolata amaruie rasa pt decor Preparam crema de ciocolata dupa instructiunile de pe plic. Punem laptele pe foc (Eu am pus 750 ml de lapte pt a iesi crema mai groasa) amestecam intr-un bol separat continutul plicurilor cu zaharul vanilat, zaharul tos si cateva linguri de lapte si amestecam bine. Cand laptele incepe sa fiarba punem esenta de rom apoi turnam treptat compozitia obtinuta mai sus si amestecam incontinuu cu o spatula de lemn pana incepe sa se ingroase. Inchidem focul si lasam putin la racit. Intre timp ne apucam de asamblat prajitura. Invelim o tava de sticla(sau de oricare aveti) cu folie alimentara. Punem un strat de biscuiti in tava, imbracam si peretii tavei cu biscuiti, turnam un strat de crema, mai adaugam un înveliș de biscuiti, iar un strat de crema si terminam cu un strat de biscuiti. Lasam tava deoparte pana crema se raceste complet, apoi dam tava la frigider pt cateva ore bune, sau pana dimineata pt a se inmuia bine biscuitii. Rasturnam prajitura pe un platou, o imbracam cu ciocolata rasa , o portionam si o servim! _________________ [url=http://lilypie.com][/url] Sus Adriada Senior Data inscrierii: 23/Aug/2013 Mesaje: 2238 Localitate: Ro Trimis: 24/02/2014 21:09    Titlul subiectului: thuamneeeeeeeeeeeeeeeeeee Sus Afiseaza mesajele pentru a le previzualiza:  Primele, cele mai vechi mesajePrimele, cele mai noi mesaje         Pagina de start a forumului lolebole.MyForum.ro -> In bucatarie Ora este GMT + 2 ore Du-te la pagina 1, 2 Pagina 1 din 2 Mergi direct la: Alegeti un forum Cafenea----------------CafeneaNoi cu noiJurnaleAlbum foto Femina club----------------Ovarul veselBazarul coloratBaby worldIn bucatarieDieta dieteticoasa Presa----------------Stiri calde la o cafeaMondenitatiDiverse diversificateTraite de ei Talmes-balmes----------------Carti, filmeLumea la minutPeste gard Arhiva----------------Diverse  Nu puteti crea un subiect nou in acest forum Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum Nu puteti vota in chestionarele din acest forum Powered by phpBB © 2001 phpBB Group Fa-ti si tu propriul forum GRATUIT, pe www.myforum.ro Chronicles phpBB2 theme by Jakob Persson (http://www.eddingschronicles.com). Stone textures by Patty Herford.